五龙乡幼黄牛种类精良，体型较广泛黄牛较幼，放养正在山野中以及纯自然的草场和水源，劳绩了五龙幼锤牛干巴香醇不肥腻的特质。

　　造造幼锤牛干巴需求征求选牛、选肉、备料、腌造、晾干、烤熟、捶打和手撕等程序，此中，备料和捶打是干巴口胃充裕的环节，先把盐、干辣椒、花椒、白胡椒、草果、八角、茴香等行为香料翻炒和舂碎，再用木锤子几次捶打烘干后的牛肉条，结尾用手将牛肉条撕成肉丝。

　　通过锤子的敲打，牛肉与香料满盈协调，一份辛辣鲜香的五龙幼锤牛干巴足以让门客垂涎不已。轻尝一口，既能吃出牛肉的鲜美，也能品味出香料的充裕宗旨。无论是正在本地尝鲜，依然打包回家行为伴手礼，五龙幼锤牛干巴特其余韵味，都能让人食之不忘。