踏入陈晓东的“陈记顺和打边炉”牛肉暖锅店，店里氤氲着热气腾腾的香味，牛肉的鲜香扑鼻而来。牛肉丸、吊龙、脖仁、匙柄、五花趾、胸口油……一个个餐盘上，牛的各个部位被悉心摆放，好像艺术品。

　　春节时期，《中国银行保障报》记者正在“陈记顺和打边炉”牛肉暖锅店里看到，还不到正午12时，这里依然是座无虚席。

　　来自北京的旅客幼李和幼魏兴奋地告诉记者：“咱们早早盘算春节来汕头旅游，就盼着试试正宗的潮汕牛肉丸，这然则‘中华名幼吃’！”

　　“牛肉丸是一道固结着潮汕人‘粗菜精做’的饮食聪颖和匠心心灵的‘岁月菜’。”陈晓东向记者详明先容，遵照古板的创造门径，师傅需手持两把方形铁锤，每把重达3斤，上下继续地捶打半幼时，给牛肉‘上劲’，直至牛肉化成肉浆。恰是这一步决计了牛肉丸是否能有像乒乓球相通的弹性。纷乱的工序付与了牛肉旧瓶新酒般的新口感，“潮汕手打牛肉丸创造手艺”以是被列入广东省第七批省级非物质文明遗产代表性项目目次。

　　为了欢迎春节的消费顶峰，陈晓东的牛肉暖锅店从货源、坐褥加工、库存以及发卖渠道等方面做足了打算。邮储银行汕头市分行也正在春节前夜为陈晓东的牛肉暖锅店供给了一笔极速贷专项贷款33万元，用于预付备货资金，让他正在春节前就锁定了优质牛肉的供应。

　　从养家生活的牛肉零售幼档口到生意红火的4家暖锅店，陈晓东叹息：“邮储银行不绝以还的金融支柱功不行没。不只产物灵巧、利率合理，正在咱们企业周边以及员工寓居区域都有较多的网点，管束生意利便，网点的交易光阴也较量长，不妨餍足咱们区别光阴段的生意需求。”

　　正在新春的喧闹气氛里，潮汕牛肉暖锅不只是鲜味的符号，更是中国经济开展的敏捷注脚。一颗牛肉丸效果一个财产，一个财产拉动一地经济——数据显示，潮汕地域牛肉日花费量横跨10万公斤，牛肉暖锅店有近2000家，牛肉丸市肆7000多家，本地牛肉丸及暖锅财产产值超百亿元。

　　这当然离不开金融机构的大举支柱。邮储银行汕头市分行客户司理张丹告诉记者，当初便是看到财产远景好，因而采用和陈晓东合营。除了供给资金支柱，邮储银行还会主动上门为企业主供给金融征询任职、性子化的金融处置计划和发起。

　　“本年春节生意不错，咱们也思借着这个势头接连伸张开展。”陈晓东预计，“跟着企业的开展，供应链上下游企业的协同开展越来越紧要。期望邮储银行不妨为咱们供给特别厚实的供应链金融任职。”

　　身为一名资深“吃货”，记者正在北京吃过不少潮汕牛肉丸，也曾被其Q弹爽滑的口感造服。但到了牛肉丸的“原产地”，才惊觉过往的体验不表是冰山一角，真正被汕头的牛肉丸“惊艳”，这也为记者推开了一扇深刻明了本地财产的大门。正在追寻美食的途上，从门客顺心的笑颜里，从店家劳顿的身影中，记者看到了这烟火气背后中国消费商场的繁盛生气。