今朝地方:首页食物资讯中国食物呼和浩特市市集监视经管局发展“年夜饭”供餐单元专项查抄

　　重点提示：2025年春节将至，为保证节日时刻宽广市民饮食安宁，营造安宁定心的节日餐饮消费境遇，正在春节惠临之际，呼和浩特市市集监视经管局对辖区内承接“年夜饭”的餐饮单元发展专项查抄，其间，市、区、所三级市集囚禁部分联动发展“年夜饭”食物安宁查抄，摈斥节日食物安宁隐患。

　　2025年春节将至，为保证节日时刻宽广市民饮食安宁，营造安宁定心的节日餐饮消费境遇，正在春节惠临之际，呼和浩特市市集局对辖区内承接“年夜饭”的餐饮单元发展专项查抄，其间，市、区、所三级市集囚禁部分联动发展“年夜饭”食物安宁查抄，摈斥节日食物安宁隐患。

　　本次督导查抄以承接“年夜饭”餐饮单元为核心，以餐饮效劳筹备天禀、食物原料采购、从业职员壮健经管、加工筑造流程、后厨境遇卫生、餐饮具洗涤消毒、食物留样、鼠类无益生物防治为核心合头，压实属地囚禁仔肩，加大监视查抄力度，加强食物安宁相干公法原则轨范饱吹培植，促使餐饮效劳筹备者落实主体仔肩，的确守好“年夜饭”食物安宁底线。

　　查抄流程中，司法职员促使餐饮效劳单元厉苛落实食物安宁“日管控、周排查、月更改”轨造，实时排查和撤消食物安宁危机隐患。同时，提示餐饮效劳单元要主动指挥消费者预防食物糜费，将菜单的打算纳入预防食物糜费理念，遵从用餐人数合理设备菜品，主动供应“幼份菜”“半份菜”，不得诱导、误导消费者超量点餐。

　　呼和浩特市市集监视经管局指挥宽广消费者，表出就餐，请选拔证照具备、筹备模范、整洁卫生的餐饮店，主动利用公勺公筷，践行光盘行为，杜绝舌尖上的糜费，并正在就餐后索要正道发票或收条，做好留存。居家就餐，加工流程要做到生熟离开，避免交叉污染，熟食要烧熟煮透。搜集订餐，选拔拥有实体筹备门店并依法获得食物筹备许可证的入网商家，尽量选拔口碑好、相对熟识的表卖店订餐。谨慎选拔生食水产物、熟食卤味等高危机菜品，不食用“簇新”“野味”食品，不吃感官性状特地和未烧熟煮透的食品。

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