潮州市阿彬餐饮统造有限公司坐蓐的牛筋丸、牛肉丸被央浼召回，缘故均为“危急监测存正在鸡源性因素”。

　　潮州市市集监视统造局央浼，潮州市阿彬餐饮统造有限公司下架、勾留出售不足格产物；正在策划地点显眼地位张贴不足格食物召回讯息；接受消费者退货退款及补偿首负仔肩。

　　即日（1月14日）早上，记者致电潮州市阿彬牛肉暖锅总店，管事职员示意“不太了然情形”，看待记者提问是否有按市集羁系局央浼选用合连举措，对方称平分析情形后再致电见知，并以“现正在门店很忙”为由挂断电话。

　　遵照企某查软件显示，阿彬牛肉暖锅的策划方——潮州市阿彬餐饮统造有限公司造造于2015年11月4日，注册本钱为100万元，阿彬牛肉暖锅为潮州本地著名的连锁暖锅品牌，2024年12月28日，“阿彬牛肉”获评第一批“广东老字号”。

　　14日正午，记者从某团购软件上探求“阿彬牛肉暖锅”看到，店名含有“非遗•老字号•阿彬牛肉暖锅”的门店正在潮州共有6家，席卷南较总店、广济桥店、七丛松店、开元店、南国旗舰店和竹木门店，均显示“买卖中”的形态。

　　1月6日，新修订的《广东省食物安静地方程序 汕头牛肉丸》落地奉行。新程序最直观的变更是更具合用性，合用于汕头牛肉（筋）丸，即市集消费中的牛肉丸、牛筋丸都应参照新程序。

　　“汕头牛肉丸”点窜后的界说为指以鲜、冻豆剖牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，或牛肉与牛筋含量之和大于90%），不席卷牛的食用副产物（内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等），增添适量水、食用盐、淀粉及其他辅料，以汕头守旧槌打或死板办法糜化，造成丸状、固化成型的拥有奇特殊方特征的非即食调造肉成品。