1、郫县豆瓣，四川省成都会郫都区（原郫县）特产，是四川三学名瓣之一。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠严密的加工技能和原料的优越而到达色、香、味俱佳的规范。

　　2、灯笼辣椒酱，属于海南省的守旧调味品，寻凡人到了海南城市带少许黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，并且好吃不上火，辣而不呛。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，表观美丽，也叫灯笼椒。

　　3、秃黄油，原来便是蟹黄酱。“秃黄油”是姑苏方言，“秃”字，即“惟有”或“独有”之意；“黄油”者，高纯度之蟹粉也，禁止一丝蟹肉混迹个中，于是分歧于混杂了蟹肉的蟹粉。

　　4、香菇酱，是以香菇为厉重原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，愚弄菇类酱造技能酱造而成的即食调味品。每一粒香菇都成了养分和可口的载体，极富韧劲的口感，醇厚酱香的滋味，真了解切，越嚼越香。

　　5、云南松茸酱，时令性短暂的食品老是令人特殊顾虑，越是时限短暂，就越让人感想其可贵。松茸辣酱是以干松茸、青辣椒、红辣椒、干辣椒为主料，豆胀、大蒜为辅料的菜品。

　　6、黄豆酱，黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而造成，是我国守旧的发酵调味品。黄豆酱有浓重的酱香和酯香，鲜甜可口，可用于烹调各类菜肴，也是造造炸酱面的配料之一。

　　7、沙茶酱，沙茶酱是开端于潮汕，通行福修省、广东省等地的一种搀杂型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，拥有大蒜、洋葱、花生米等额表的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及微幼的甜、辣味。

　　8、牛蒡酱，属于徐州特产。牛蒡享有蔬菜之王的美誉。牛蒡酱精选徐州牛蒡，以独有工艺尽心烹造而成。进程酿、炒、炖、煨，每一粒牛蒡都成了养分和可口的载体，极富韧劲的口感，醇厚酱香的滋味，越嚼越香。

　　9、雪莲辣椒丝，愚弄天山宝贵植物雪莲极阴极寒、祛湿补损的药理，与新疆特产四平头辣椒温润回辣、自然高维生素的特色，组合成一道可口独享、兼俱保健摄生的好菜。造品剔透红亮、色香味美，既拥有辣椒酱的风韵，又有优越的食补效用，是辣椒酱中之珍品。

　　10、xo酱，是美味酱品的集大成者，它是黄炳华先生当年出任香港半岛客栈的行政总厨时出现的一种调味料。厉重包含优质的瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等。它所应用的都是高贵上好的资料，天然滋味也是极鲜美的。