据农业屯子部监测，2024年第50周牛肉批发市集周均价60.03元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌16.2%。

　　截至目前，我国牛肉价值依然络续下跌12个月，肉牛批发价更是正在短短半年内下跌24%，创五年来的史乘新低。

　　据《公多日报》报道，总体来看，2024年中国牛肉市集浮现先跌后稳、岁尾或有幼幅回升的趋向。年头受节日效应影响，价值短暂上涨后敏捷回落，并正在上半年络续下跌，至夏日跌至低谷并维持相对安祥。进入冬季，跟着消费旺季的到来，价值估计会有幼幅回升，但满堂仍处于较低水准。

　　导致价值下跌的最苛重缘故是供过于求。国内牛肉供应量络续增添，2023年天下肉牛出栏5023万头，比上年增添184万头，增加3.8%；牛肉产量753万吨，比上年增添34万吨，增加4.8%。

　　乳成品市集低迷导致大宗奶牛被镌汰，这些镌汰的奶牛进入肉牛市集，进一步增添了供应量。同时，活牛和犊牛价值的下跌，间接影响了牛肉价值。

　　个人养殖户从自繁自养转向架子牛育肥，缩短了养殖周期，加疾了出栏速率。养殖形式蜕变也导致短期内供应量增添。

　　进口牛肉价值相对较低，大宗涌入国内，冲锋了国内牛肉市集，拉低了价值。本年11月份牛肉及牛杂碎进口量26万吨，较客岁同期增加10.4%。

　　需求端不振也帮力价值下跌。受经济境遇等成分影响，个人消费者消费愿望低落，特别着重性价比，猪肉、鸡肉等肉类价值降落，导致消费者转向进货这些替换品。牛肉举动中高级卵白食品，并非公多常日消费的首选，更加是正在中国守旧饮食习俗中，猪肉仍旧盘踞主导名望。

　　商务部音讯谈话人展现，近期，中国畜牧业协会会同9个主产区协会，向考察结构提交保护手段考察申请，以为近年来中国牛肉进口数目快速增加，对国内家产爆发了宏大倒霉影响。申请人提交的证据显示，中国牛肉进口量正在2019年至2023年时期增加了65%，2024年上半年进口数目到达了2019年上半年的两倍以上。正在进口产物冲锋下，国内家产蒙受首要损害。

　　按照中法律律并遵从世贸机合原则，正在进口产物数目增添，并对临盆同类产物或者直接角逐产物的国内家产酿成首要损害或首要损害吓唬的景况下，考察结构能够应国内家产申请倡议保护手段考察，爱护国内家产的合法权柄。

　　中国畜牧业协会相合掌握人展现，近些年，城乡住户生计水准陆续提升，对牛肉的消费需求兴隆。因为国表里牛肉价差异大，刺激牛肉进口量络续增添。2013年牛肉进口量还不到30万吨，2023年已到达274万吨，增添了8倍多，相当于国内产量的36.4%，牛肉依然成为当年进口周围最大的肉类产物。

　　正在国内家产首要损失的情状下，2024年以后牛肉进口激增，1—11月进口260万吨，同比增加4.3%。

　　协会展现，2023年6月以后，进口牛肉络续18个月单月进口量超越20万吨，对国内养牛业冲锋相称首要。正在国内肉牛养殖行情依然相称低迷，大个人养殖场户处于损失的情状下，大宗进口牛肉的冲锋无疑“火上浇油”。

　　最直接的是酿成养殖场户大面积损失，影响农人收入。正在进口牛肉的冲锋下，国内牛肉和活牛价值急迅下跌，目前牛肉价值已跌到近5年最低，活牛价值更是跌到近10年的最低水准。

　　稀有据显示，本年11月份出栏一头肉牛均匀损失1600元以上，络续8个月损失超越1000元，65%以上的养殖场户处于损失形态。同时，良多养殖场户都是贷款养牛，牛卖不上价，贷款就没法还，即使委曲还上，也是欠债累累，不得不退出这个行业。

　　中国畜牧业协会展现，更首要的是母牛被大宗出售屠宰，影响家产安定。行业反应，牛肉过分进口已对我国肉牛家产酿本钱色性损害。咱们正在少少主产区调研时出现，目前犊牛价值依然抵不上母牛的饲喂本钱，有的地方母牛按斤低价甩卖，不少有生息力母牛被送进了屠宰厂。

　　据监测，现在本原母牛存栏量比2023年6月的史乘高点降落超越3%，本年1—11月份再造犊牛同比降幅超越8%。肉牛临盆周期长、生息恶果低，一朝本原母牛产能大幅下滑，没有4—5年年华难以收复。假使不尽疾选取手段，好禁止易成长起来的优质本原母牛群体将面对萎缩，晃动肉牛家产根底。

　　中国畜牧业协会展现，行业激烈号召国度对进口牛肉选取管控手段，偏护农人生存和家产安定。这也是吻合世贸机合原则的一个手段。商务部上述通告的发表，对国内肉牛家产来讲，起到了安祥预期的效力。

　　据《台州晚报》报道，12月24日，浙江台州一家摊主周师傅告诉记者，他正在农港城策划了七八年，“近来牛肉卖得好，良多顾客买过去涮暖锅，或者炖牛肉吃。目前大凡鲜牛肉28元/斤、牛腩29元/斤、牛排26元/斤、牛里脊37元/斤、吊龙42元/斤。”

　　正在周师傅眼里，这波牛肉价值络续下滑是从客岁岁尾先河的，络续下跌一年多，中心没有任何反弹，“目前牛肉价值，能够是近5年来最低的”。

　　据中国商报报道，农业屯子部农产物市集预警团队牛羊肉首席明白师朱聪对此展现，春节前后，受牛羊肉需求增添的影响，市集各方备货量增添，牛羊肉价值会有止跌回稳趋向。但由于牛羊肉满堂提供填塞，以是价值不会大起大落。