卫生署卫生防护中央今日（11日）体现，玛嘉烈病院展示一宗涉及病院员工的疑忌产志贺毒素大肠杆菌感导群组，一名男医师疑忌涉及正在发病4日内作古。到底何谓产志贺毒素大肠杆菌？感导者有什么病征？

　　大肠杆菌是一种常见于人类和温血动物肠道内的细菌，大大都无害，但某些菌株，如产志贺毒素大肠杆菌（STEC）却能发生激烈毒素，引致主要的食品传布疾病。个中，O157:H7大肠杆菌是与大家卫生相闭的最主要的血清类型，而其他血清型，如O104:H4大肠杆菌亦曾激励大范围感导和发作。

　　产志贺毒素大肠杆菌感导的病征搜罗腹痛、腹泻，乃至出血性腹泻，个别患者恐怕展示发热和吐逆。少数病人的感导恐怕开展为危及人命的并发症，比方幼童恐怕展示“溶血性尿毒归纳症”，导致肾衰竭。固然幼童和父老较易展示苛宿疾情，但任何年齿人士均有恐怕受到感导，纵使是壮健的成年人亦恐怕展示主要感导。

　　产志贺毒素大肠杆菌要紧透过进食或饮用受污染的食品传布，比方生或未经煮熟的免治肉类、受污染的蔬果、未经消毒的奶类成品等。另表，粪口途径的人传人传布、受污染的饮用水和游憩用水，以及直接接触农场动物或其界限境遇，均是主要的感导危害成分。

　　感导的匿伏期日常为3至8日，平常是3至4日。目前，管辖产志贺毒素大肠杆菌感导的要紧本领是增援性医治，异常是针对主要腹泻的患者，添补水分和电解质至闭主要。然而，抗生素不成使于医治此类感导，由于恐怕扩充溶血性尿毒归纳症的危害。若患者展示溶血尿毒症，则恐怕必要特定的增援医治和输血医治。

　　·治理食品时应按照食品安适五重点，即聪明拣选（拣选安适的原质料）、连结明净（连结双手及器材明净）、生熟分隔（分隔生熟食品）、彻底煮熟（彻底煮熟食品）及安适温度（把食品存放于安适温度），以防卫由食品传布的疾病。

　　·治理食品或进食前、治理生的肉类或家禽后、如厕或转换尿片后和接触动物后，都应当用枧液及净水彻底洗净双手。

　　·进食和饮用已彻底煮熟和煮沸的食品和食水。烹煮或翻热食品时，须确保个中央温度达至70°C或以上并支撑起码30秒。