入冬此后，位于公主岭市的吉林省农嫂食物有限公司分娩车间内，飘散着浓厚的玉米香味，洗濯、挑选、塑封、灭菌、蒸熟、装箱……一穗穗鲜食玉米经历一道道庄敬工序后，从这里走向苍生餐桌。“鲜食玉米主打的即是别致，一穗玉米从采收到加工出厂，最速仅需4幼时！”农嫂食物有限公司闭联掌握人说，为了“锁”住玉米的鲜嫩，他们采用了可防紫表线、防臭氧的食物级包装袋，通过抽真空、高温灭菌、速捷解冻等工艺，最大水准连结鲜嫩的口感。

　　鲜食玉米的保鲜要从泉源抓起。行动一家集鲜食玉米研发、种植、加工、贩卖于一体的国度级农业财产化要点龙头企业，农嫂食物有限公司与科研院所合营设立筑设了鲜食玉米种植、加工圭臬化演示区，以及玉米、果蔬食物合伙查究中央，对鲜食玉米、果蔬类产物举办博识拓荒，先后得回1项发现专利和14项适用新型专利。公司年加工鲜食玉米1亿穗驾御，发动鲜食玉米种植跨越3.6万亩。

　　2024年主旨一号文献提出，鞭策农产物加工业优化升级。拉长粮食财产链，提质特点财产链，强大种养财产链……近年来，我市把农产物加工业行动帮力屯子兴盛和农业村庄高质地生长的首要抓手，加快造就了一批形态典型、行业当先、交融度高、联农带农的农业财产化要点龙头企业，要点盘绕玉米加工、肉牛、生猪、肉鸡、梅花鹿、优质大米等上风财产，做好“农头工尾”“粮头食尾”“畜头肉尾”通行品。

　　从“乡村幼调”到“摩登交响”，行动农产物加工业的厉重阵脚，目前我市具有领军型龙头企业30户、国度级龙头企业23户、省级龙头企业172户、市级以上龙头企业373户。方今，正在长春这片充满生气和指望的热土上，一支支驱动财产转型升级的“精锐部队”昂起龙头，已成为协同推动农产物初加工和博识加工的“开途前锋”。

　　龙头企业的辐射发动，不只让农产物身价倍增，更能让农夫分享到财产增值的收益。走进位于德惠市的德翔食物有限公司亿羽孵化中央，只见一枚枚种蛋被放正在智能孵化柜中，温度、湿度等及时动态新闻正在显示屏上了如指掌，经历自愿孵化、人为精选、免疫打针等闭节的鸡雏，便可由养殖户举办代养。

　　“代养肉鸡危害幼、收益稳固，鸡雏、饲料、防疫、贩卖等各项任事都由企业供给，咱们尽管做好养殖就行了！”说起这几年做起的肉鸡养殖生意，跟德翔合营多年的德惠市布海镇养殖户刘军山翻开了话匣子，“过去家里就能养3000多只，其后企业帮我翻筑了能养3万多只肉鸡的鸡舍，再有保底代价为收购兜底，搞养殖没有了后顾之忧。”

　　以“链”谋变，聚“链”成“群”。正在生长农产物加工业进程中，我市出现出一批以行业龙头企业为引颈，农夫合营结构、家庭农场和庄家全数跟进，危害共担、长处共享的农业财产化合伙体，此中华正、正大、皓月等企业发动庄家超万户，加快了全市上风农产物财产带和财产群设置。

　　正在皓月集团的沃金黑牛养殖演示基地，一头头膘肥体壮的肉牛听着音笑，安静地品味草料；摩登化屠宰分娩线上，一头头肉牛被精准朋分成眼肉、肋条等数十种牛肉产物；生化成品展室内，卵白质粉、铭月胶囊等博识加工产物琳琅满目……

　　“用工业化头脑计算摩登肉牛财产大生长，咱们通过博识加工把一头牛‘吃干榨净’，并酿成了以肉牛养殖、反刍饲料、食物加工、生物大康健、造革等财产为主题的肉牛全财产链。”皓月集团闭联掌握人说，行动首批国度级农业财产化要点龙头企业，他们接纳“公司+基地带庄家”的订单养殖形式，发动农夫养牛致富。

　　财产“链”得牢，联农、带农效力特别越过。本年，我市延续抓好各级龙头企业造就和囚禁，加快造就强大龙头企业群体，认定21户企业为2024年市级农业财产化龙头企业，还搜集了19户企业加入省级龙头企业认定、2个合伙体加入省级合伙体申报。

　　科技改进是农产物加工业生长的不竭动力。我市浩繁农产物加工龙头企业，正通过技能改造、配备升级和形式改进，要点盘绕玉米、畜禽、特产等规模，接续引进新工艺、拓荒新产物，积累农产物加工业高质地生长后劲——

　　中粮、华贸等企业拓荒了淀粉、淀粉糖等多种深加工产物；华正、正大等企业拓荒了肉牛、肉猪和肉鸡博识加工产物，血、骨和皮革等副产物加工获得打破；东鳌鹿业、世鹿鹿业等企业拓荒了鹿骨钙保健品、鹿生物活性因素成品等多种产物……

　　走进位于宽城经济拓荒区的辣幼鸭食物有限公司加工分娩车间，这里的智能调控煮造锅，正根据差别原料的工艺圭臬设定煮造温度、压力、岁月，让产物的口感、风韵、色泽等目标，基础恒定正在圭臬领域内。整体分娩车间，煮造、冷却、包装等多个加工闭节都采用了智能化筑筑，确保了分娩作用和产物格地。仅2023年，辣幼鸭食物就分娩了3000万盒气调熟食产物，目前正在19个省136个都市中具有1000余家加盟店。

　　“像鸭脖、鸭头、鸭翅这类产物，寻常要正在卤造后的4~5幼时，本领抵达包装央求。咱们特意引进了真空速捷冷却机，造品可正在15分钟内抵达产物包装央求，避免了微生物的帮长和风韵耗费。”辣幼鸭食物有限公司闭联掌握人先容，通过接续优化筑筑、提拔产物格地，他们杀青了产物分娩全进程情况温度智能调控、全造程工艺温度智能调控，以及分娩、运输、贩卖智能料理追溯，并得回22项适用新型专利、2项发现专利、2项揣测机软件著述权专利。

　　区别于古板的粗加工、初加工，农产物博识加工是将其养分因素、功用因素以及副产物等举办再次加工，从而杀青多次增值。位于双阳区的东鳌鹿业科技拓荒有限公司，通过技能改进和产物研发告辞初加工阶段，分娩出鹿茸、鹿筋、鹿鞭、鹿血等百余种“鹿元素”产物。

　　“近来几年，咱们正在产物状态、鹿产物原料以及新品研发方面均有所改进，转移了过去鹿产物多以农副产物、中药材贩卖的办法，拓荒出了一系列以鹿原料为主的功用性食物。”东鳌鹿业闭联掌握人先容，行动一家集学、研、产、养、加、销为一体的梅花鹿全财产链博识加工企业，他们正加快科技结果转化，以科技赋能农产物加工转型升级。

　　鞭策农产物博识加工，向农业财产链、价钱链上下游延迟。我市通过设立市级农业财产化专项资金、主动争取国度及省级农业财产化资金等法子，声援要点龙头企业由简单财产链向全财产链转化、初加工向博识加工改动。

　　“屈从骨气季节、左右发酵时长，咱们每年只做一茬酱！”走进位于九台区东湖街道的境地泉酿造有限公司分娩车间，只见上万个笼罩着白布的酱缸齐整摆放，前辈的蒸煮、造曲、包装等智能化分娩筑筑高速运行。公司总司理王克军先容，产物之是以受到宽阔消费者的喜欢，即是由于他们沿用了古板的满族造酱工艺和伎俩，连结了农户酱特有的香气和原汁原味。

　　从寻找古板酿造工艺的“老字号”酱厂，到省级农业财产化要点龙头企业，境地泉将“老工艺”做成“大商场”，境地风韵、醇香风韵两大系列产物热销省表里。王克军说，他们的王牌产物境地泉大豆酱，年销量抵达了1.3亿袋！境地泉还把这种富足地区特点的“满族大豆酱古板酿造技巧”，申请成为吉林省非物质文明遗产。

　　行动实行品牌策略的厉重阵脚，怎么让更多优质的“长字号”农产物走出去？这不只必要“翻开窗”，更要“拓宽途”。为抬高要点龙头企业商场拥有率和逐鹿力，我市争持品牌强农策略，获胜打造出“德大”“华正”“国信”“朱老六食物”等一批出名品牌，目前全市农产物牌号总量达3000多件。

　　优质大米是我市要点打造的上风财产之一。正在德惠市，吉林省松江佰顺米业有限公司旗下的“米管家”“松江佰顺”“金色松花”等品牌，已成为“长春大米”的代表产物，“米管家”更是被评为“中国粮油食物影响力品牌”。行动集优质粮食收储、稻谷博识加工、大米杂粮贩卖、原粮基地打造、农技利用实行、绿色物流配送、云端运营任事、国际商业进出口为一体的农业财产化国度级要点龙头企业，松江佰顺米业年统治稻谷加工本领达20万吨。

　　我市尽力于打造“长春大米”品牌，鞭策大米财产向领域化、圭臬化、品牌化倾向生长。目前，我市企业自有大米品牌跨越300个，先后出现出“吉裕”“守臣”“双阳好”“宜品”“五官地”等出名品牌，厉重种植幼町、稻花香、长粒香等种类，“长春大米”已从“养正在深闺人未识”慢慢成为一块金字招牌。

　　品牌强企，品牌强农。近年来，我市深的确行品牌引颈和品格提拔工程，主动结构域内农产物加工企业加入寰宇各种展会，并正在寰宇大中都市举办“长春名优农产物”推介勾当，弥漫行使东北亚展览会、农博会、粮洽会等首要展会平台展开品牌推介，不只明显提拔了长春农产物的出名度、美誉度，也为企业带来丰盛效益，擦亮了“长字号”手刺。