泰兰德面食届的“话事人”，出自湄公河水上商场的第一碳水，从开业的人满为患，到现正在成了周边住民和上班族的普通食堂，也算是重底融入了上海人的存在里，各式香料帮阵的清鲜汤底，码上鲜牛肉、牛肉丸、芽菜、空心菜，炸蒜等等，居然配料堆的满，嗦面才够爽。

　　鲜浓的汤汁给粉面镀上一层香料的醇厚香气，爽滑弹牙，柠檬汁不行少，再把罗勒叶泡进汤里，添上些新鲜风韵，稀里呼噜的往嘴里猛嗦那才叫过瘾，必然记得淋上些鱼露，不怕辣的就来几勺辣椒粉，这才是晋升口感的闭头。

　　揽获了多数男女老少的本帮面顶流，硬要给这家店找个坏处的话，那便是时时必要排老长的队才气吃得上，花蛤猪肝面是当之无愧的招牌，固然价钱相对高少少，但厚厚铺满了一层的浇头，水里游的，地上跑的全都有，份量也是相当实正在。

　　吃着也是利便过瘾，蛤蜊知心去了壳只保存了贝肉，大个别更是只留下贝舌的部位，全部避免了正在爽速嗦面进程中吃到沙的危机，猪肝薄切，鲜嫩的不得了，和蛤蜊一齐裹着浓重烧汁，软糯脆弹全都齐了！别怕不敷吃，店里是可能无穷续面的，包能吃过瘾！

　　没有一个正在沪兰州人可能拒绝这碗24h生意的牛大，一清、二白、三红、四绿、五黄，完全部全便是一碗隧道牛大的教科书树模，靠着口碑正在上海站稳脚跟，好吃到让每一个思家的兰州人堕泪。

　　汤色清澄，隐约有牛肉香气涌向鼻尖，面型也有多种粗细可选，自家造的兰州辣子更是精神因素，香大过于辣，红油裹住筋道的面条，和着结壮牛肉入口，一口香含混了！也可能吃拌面，非常加了麻酱，配料搭配胡萝卜丝和黄瓜丝，还蛮惊艳的。

　　冬活泼的很必要来上这么一锅暖呼呼的砂锅粉面，上桌还正在咕嘟咕嘟冒着泡，光是香气就让人要不由得食指大动，第一次吃，创议点粉面2掺，一次吃遍两种口感，一全面碳水脑袋狂喜！

　　土豆粉爽滑Q弹，手工面软韧有筋性，吸足高汤的鲜浓，挂满了汤汁很是入味，但切记心急吃不了热土豆粉，入口前必然要吹吹，否则很容易被烫到！泡正在汤里的臭豆腐，也相当点睛，越吃越上头！

　　古北出了名难约的居酒屋，除了通例的日料，家康正在蘸面界的名号也算得上是尽人皆知了！辣味噌蘸面绝对是人气Top1，手工造的粗面，加上充足的各式配料，但凡吃过就没有一个不夸的！

　　润滑弹韧的粗面条，搭配表传熬煮了9h以上的浓稠蘸汁，几乎便是天作之合，面条埋进蘸汁，浓重的酱汁和肉渣全方位裹住面条，肉香辣意噌一下涌上，就着这热乎劲，是越吃越上头。

　　藏身于古北第一日料大厦的上海唯逐一家日本德岛系拉面，标记性的一颗生蛋黄就能让人目下一亮，薄切的五花肉，豚骨长时光熬煮出黏糊糊酷似卤面的茶棕色汤汤底，肉眼可见的稠厚，汤头口胃相对也会重少少，有种被咸鲜狠狠一拳打到模糊的错觉，绝对会是重口星人的人生拉面。

　　偏细的手工面口感会更软，浓稠汤汁里猪骨的鲜，蛋液的甜，酱油的咸一股脑裹正在面上，嗦起来有出乎料思的知足感，五花肉肉卷片得够薄，正在厚重汤汁里不会显得肥腻，反而带着点甜香，并且还附赠理解腻的幼菜，越吃越开胃。

　　许多人相识这家店都是由于他们家的珍珠奶茶，以至被称为“全上海最好喝的珍奶”，但万万别于是幼看了他家的意面，这一碗点单Top1的意面奶油蘑菇鸡肉芦笋香草意面，说是上海第一都不夸诞！

　　酱汁非凡浓稠，一上桌就能闻到非凡浓重的奶油香气，每一根面条都被青酱牢牢包裹，奶油和香草风韵很杰出，芦笋清甜，鸡肉鲜嫩，趁热吃速笑感真的很剧烈！

　　这里号称具有韩国街上最正宗的韩式炸酱面，门面不算大，正在市集里拐角的位子，但来吃面的人不过不少，多半还都是用韩语正在对话，粗粗看了一眼，点炸酱面的人不正在少数，只管面碗里看着黑黢黢，但直冲冲涌来的香气，不过饶不了每个嘴馋的人。

　　肉酱的份量很实正在，酱汁相当浓重，猪肉沫肥瘦比例驾御得好，有油脂香，也有嚼头，微咸带甜，温和的鲜香和酱香有巧妙的平均，面条弹滑劲道，嗦起面来便是满嘴酱汁，还配了一把铰剪用来剪面，真的很韩国了。