古语云：“冬吃根，腿脚稳”，这句话反应了中国人冬季饮食摄生的伶俐。冬季严寒，天色干燥，人体的新陈代谢减缓，骨骼和肌肉容易受到凉气侵袭，越发是中暮年人，常会觉得腿脚倒霉索。此时，食用极少“根”类食材，不单能为身体供应暖和的能量，还能滋养肾气，强筋健骨，让腿脚更为活络。此日，咱们来推选4种适合立冬后食用的根类食材，并为每一种食材配上养分鲜味的家常食谱，帮帮大师正在冬日中连结身体康健。

　　山药是中医里的“上品”之药，拥有补脾、健胃的成就。它富含黏液卵白和多种维生素，可能帮帮巩固免疫力，越发对脾胃亏弱、食欲不振的中暮年人格表适合。另表，山药还能滋养肾气，连结体内水分平均，是冬季摄生的良品。

　　2. 锅中插手适量水，放入大米，煮沸后插手山药块，转幼火，慢煮30分钟，至米粒软烂、粥变黏稠，插手冰糖，煮至消融，最终撒入少许木樨即可。

　　山药木樨大米粥温润香甜，适合夙夜饮用，能帮帮中暮年人健脾养胃，同时起到滋养肾气的结果，让人感应身心暖和，腿脚更为轻速。

　　莲藕正在冬季也是一种极佳的“根”类食材。莲藕富含维生素C、炊事纤维，拥有清肺润燥、养血生津的效用。莲藕越发适合中暮年人食用，不单能润肺通气，还能够巩固体质。

　　2. 锅中插手适量水，放入焯水后的排骨、莲藕块和姜片，煮开后，转幼火炖煮1幼时，待汤汁浓烈、莲藕软烂，插手少许盐调味，最终放入几颗枸杞增色。

　　莲藕排骨汤汤汁鲜美、清润滋养，不单能添加卵白质，还能帮帮润燥去火。中暮年人常喝此汤，既能够养血，又能巩固免疫力，让身体更强化壮。

　　芋头口感绵软，带有自然的甜味，是冬季的摄生佳品。芋头含有丰饶的黏液卵白和矿物质，拥有健脾益肾、强筋壮骨的成就。关于中暮年人来说，芋头还能帮帮改正食欲不振、消化不良的景况。

　　2. 将腌好的排骨铺正在芋头上，撒上姜丝和少许豆豉，放入蒸锅中，大火蒸30分钟，至排骨熟烂、芋头绵软。

　　芋头蒸排骨滋味鲜美，养分丰饶。蒸造的式样保存了芋头的甜糯口感，又让排骨的肉香充隔离释。关于腿脚无力的中暮年人，食用此菜能够添加身体所需的矿物质，帮帮健壮骨骼。

　　土豆是一种万能的根类食材，富含碳水化合物和维生素C，冬季食用能够添加能量，帮帮身体抵御严寒。土豆还含有钾，有帮于驾御血压和连结心脏康健，是中暮年人的理念食材。

　　食材企图：土豆 300克，牛肉 400克，胡萝卜1根，洋葱1个，姜片适量，盐、酱油、料酒、香叶适量。

　　2. 锅中加少许油，放入姜片煸香，再放入牛肉块翻炒，插手料酒、酱油，翻炒平均后插手适量净水。

　　3. 放入洋葱、香叶，大火烧开后转幼火炖煮1幼时，放入土豆、胡萝卜，一直炖20分钟，至牛肉酥烂，出锅前加少许盐调味即可。

　　土豆炖牛肉是一道经典的冬季暖身菜肴，牛肉添加卵白质和铁元素，土豆供应能量和维生素C，是巩固体质、御寒抗冷的理念拣选。中暮年人食用此菜，能够添加冬季所需的能量，帮帮连结生气四射。

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