幼酥肉是以猪肉、鸡肉、鸭肉或牛羊肉等食材为主料,始末腌造、裹粉、油炸等工序加工而成的速冻半造品肉类产物。美丽食物依托新愿望巨大的供应链体例和近30年的食物加工阅历,吐露出了具备正宗隧道川味、纯洁易操作、准绳化、安好品格俱佳的美丽食物幼酥肉。目前,美丽幼酥肉一经成为预造菜界限的超等大单品。

　　幼酥肉蓝本是川渝地域的一道古板幼吃,发达至今,一经正在天下具有广博的消费群体。2006年前后,暖锅巨头海底捞正式上线幼酥肉产物举动一种涮品。跟着幼酥肉渐渐展现正在海底捞天下各地的门店,幼酥肉的著名度和需求量也下手渐渐升高,良多川渝暖锅企业也看到了幼酥肉的魅力,下手上线幼酥肉。

　　正在海底捞等川渝暖锅的启发下,少少企业下手组织幼酥肉。2016年,正大食物初次推出预造幼酥肉产物,造胜了幼酥肉现造的的痛点,受到墟市接待。2018年,美丽食物正式推出“美丽庄家幼酥肉”,推出当年便取得上亿元发卖额。

　　正在暖锅店需求的启发下,预造幼酥肉墟市领域渐渐打破10亿元,销量打破5万吨。于是,幼酥肉渐渐取得食物行业广博眷注,双汇、金锣、正大、龙大等食物企业也竞相上市幼酥肉产物。

　　因为幼酥肉的特有口感和风韵,深受消费者亲爱,消费场景也渐渐从暖锅店延长到各类餐饮店,发卖渠道也由B端渐渐向C端扩展,幼酥肉渐渐发达为预造菜界限的超等大单品。目前我国幼酥肉的墟市角逐个经进入白热化,但美丽幼酥肉通过对品格和口胃的肃穆把控,发卖额正在这个墟市中不停处于当先位子。

　　古板现造幼酥肉存正在创造进程杂乱、品格不牢固等题目。而工业化坐蓐的预造幼酥肉通过原料鸠合采购、坐蓐同一准绳,可以办理这些痛点,确保产物的品格牢固。并且跟着餐饮连锁化趋向的增强,以及新颖消费者对便捷、高效、高品格美食需求的不时拉长,敏捷出餐和品格牢固成为商家和消费者合伙的期盼。

　　美丽食物正在2019年已正式开荒“预造菜”工业,近几年,预造菜行业取得敏捷发达,2023年的焦点一号文献初次提及“造就、发达预造菜工业”,各地也出台预造菜合联策略,行业巨头纷纷组织预造菜。2022年临沂市食物工业协会连合11家地方企业,合伙宣布了国内首个幼酥肉集团准绳《预造菜幼酥肉加工技能标准》,规矩了预造菜幼酥肉的原辅料恳求、创造工艺、技能恳求、检讨本领、包装、运输储存等。

　　今朝,美丽食物因为其对品格的肃穆把控,已成为预造菜界限的当先品牌,跟着预造菜行业的加快发达,美丽幼酥肉异日仍有很大发达空间。

　　2024年7月,尚普磋商集团有限公司(以下简称“尚普磋商集团”)对中国幼酥肉全渠道墟市(2021年1月1日--2023年12月31日)实行深度墟市琢磨,经企业调研,联结终端发卖渠道交叉验证,于今天向行业龙头企业——美丽食物,颁布了“美丽幼酥肉一连三年天下发卖额当先”的墟市位子声明认证!

　　美丽食物于1993年创立于美食之都四川省成都邑,是新愿望集团旗下大型肉成品深加工品牌,正在四川、安徽、山东、北京、辽宁、陕西等省市下设十四家中心工场,设有产物研发核心、质料检测核心。

　　依托新愿望集团巨大的供应链体例和近30年的食物专业阅历,美丽食物研发团队一改企业习用的工业化研发式样,将资深大厨邀请到研发核心,精选优质原料,一比一复造古板的手工创造式样,每一个操作细节,每一道技能难合都用匠心逐一攻下。正在近300场消费者试吃、屡次优化后,最终吐露出了具备正宗隧道川味、纯洁易操作、准绳化、安好品格俱佳的美丽食物幼酥肉。

　　目前美丽食物旗下具有美丽庄家椒麻味幼酥肉、美丽庄家原味幼酥肉、美丽鸡肉幼酥肉、美丽黄金椒香幼酥肉等幼酥肉产物。2020年,美丽庄家幼酥肉荣获2020 Wow Food Awards“全场最佳肉成品奖”。2022年,美丽庄家幼酥肉发卖额打破十亿元。