为深刻开采我市经济起色中的踊跃步骤、亮点成效，聚焦项目创办、“2+3”家产编造、营商情况、规上企业起色等范畴，显现我市践行新起色理念、推进高质地起色的好体验、好做法、好故事。“新质曲阜”系列报道本日一道来看看防山镇是奈何解锁肉牛家产“出圈”之道的！

　　曲阜市防山镇程序化畜禽养殖业项目，由山东鑫军牧业投资兴修，被纳入济宁市屯子强盛演示创修挂图作战项目库、济宁市按揭畜牧业演示区。项目坚决工程化、基地化、程序化、园区化、品牌化、科技化，力图“做强牛家产，做新牛科技，做活牛文明”，打造集当代牧养、屠宰离散、食物加工于一体确当代牧业集团。

　　近年来，防山镇将肉牛家产行为主导家产来抓，量质并举、速效并重，踊跃找寻种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全家产链构造，出力打造肉牛家产当代化的“出圈”之道。

　　12月12日，走进防山镇鑫军牧业养殖基地，一排排程序化棚舍参差有致，一栋栋彩钢草料库步骤俱全，一头头膘肥体壮的鲁西黄牛体形健硕……

　　“咱们一期程序化肉牛养殖项目，像干草棚、拌料车间、青窑池、呆板修立库、办公存在区、粪便积蓄池、兽医室、检疫诊疗室一应俱全。”基地掌握人孔德军先容，基地占地1.5万平方米，目前肉牛存栏量2600头，周转总出栏量5万头。“同时，咱们与省农科院团结教育自决‘禾牛’品牌，告竣‘养殖+育种’一体化，提拔地方肉牛品牌化、集约化临盆程度。”

　　而来自防山镇王家村的养殖户薛召新，一大早就来到这里开首喂牛，圈棚里的牛正在他的悉心顾问下个个膘肥体壮。而现在他的身份也已从“养殖户”酿成“股东”。“以前咱们家连续养牛，不过由于是个人户，每年牛价不屈稳，收入也就不屈稳。自从与公司签定了按揭谋划和议，我也仰仗养殖体验参加了公司团队，不光有了养殖收入，我方也有了固定工资。”

　　正在防山镇，像薛召新如此的养牛户许多。行为济宁市首个按揭畜牧业试点，已与100余户村民竣工按揭谋划和议。项目达产后，年存栏肉牛可达1.5万头，告竣出售收入5亿元足下，利税5000万元，启发就业300余人。行为防山镇的支柱家产之一，种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全家产链早已筹办构造，也慢慢成为启发农夫增收的紧急家产。

　　因防山镇地处鲁中南低山丘陵地带，其东部、东北部为山区丘陵，连续有着饲摄生猪、牛、家禽为主的守旧，奈何为肉牛养殖家产的强盛起色注入了强劲的动力，防山镇筹办起色的“玉米种植—饲料加工—肉牛养殖—屠宰离散—产物出售—高端餐饮”全家产链给出了谜底。

　　“咱们的二期牛羊屠宰及精辟加工项目厉重从事肉牛屠宰、离散、冷藏、品牌闪现、高端肉牛预造菜等，目前临盆车间正正在布线功课，等候主动化修立整个进场装置，估计2025年2月可告终装置、调试，进入试投产阶段。”孔德军先容，身手提拔是家产起色的中央所正在。国产肉牛一般存正在出肉率低、屠宰率低等题目，对此，防山镇引进屠宰、离散、深加工等进步修立600台（套），创办国际当先到达欧盟程序的呆板化牛羊屠宰临盆线和肉成品精辟加工临盆线公斤的活牛，咱们通过临盆线不到半幼时即可告终宰杀，每幼时宰杀活牛达15头。”防山镇人大主席贺天鹏先容，此中，劈半锯、四分体锯、牛角液压剪、牛后蹄液压剪、食管结扎器、气动剥皮刀等修立都是曲阜市牛屠宰现场的初次操纵。相较于守旧的手工屠宰，该临盆线的进入行使朴实了快要一半的工夫，全程悬挂，彻底处理了屠宰经过中“三不落地”的题目，肉品卫生情景更有保险。

　　“除此除表，防山镇三期餐饮供职体验项目也正正在准备中，由山东德优多食物有限公司投资2.5亿元。”贺天鹏先容，该项目厉重从事高端餐饮、肉牛家产地标店、网红打卡地、要旨文创家产等下游家产链，采用4幼时簇新牛肉，买通从泉源到餐桌的全家产链，让“防山府牛”飘香公民餐桌。