永和县境，黄河蜿蜒而过，它不单滋长了勤勉善良的永和昆裔，更滋补着这片陈旧而壮阔的土地，一个个美食与天然的故事正正在静静上演。

　　1月3日，“永和枣羊”产物品鉴会正在市区举办，近40家餐饮企业参会，共品特点美食，畅叙枣羊另日。举止现场，嘉宾云集，室内吊挂的《百羊图》剪纸作品活跃再现了“永和枣羊”的滋长情状，也为现场推广了浓浓的喜庆氛围。包装精密的“永和枣羊”产物井然摆放，气氛中充满着枣羊的香气，让人馋涎欲滴。

　　此次“永和枣羊”产物品鉴会是永和县结实展开“冬季手脚”，胀动特优农业提质增效，加快修复有机旱作特点农业“演示县”的紧张办法。近年来，正在市委、市当局的刚强诱导下，永和县委、县当局相持“稳粮、兴牧、强特点、促交融”的农业开展思绪，藏身县域实质，接续加快农业物业化、专业化、摩登化步调。

　　正在永和县的开展画卷中，养羊物业和红枣物业是极具代表性的两张特点咭片。民国工夫的《永和县志》里，就有“户户有畜、牛羊成群”的记录。1990年，永和绒山羊被农业村庄部授予“农牧渔业丰收一等奖”。

　　永和县地处吕梁山脉南端，山水秀美，天色宜人，光照充盈，夏无盛暑、冬无雾霾，整年气氛杰出天数达80%以上，是全省生态文雅修复演示区。县域内饲草资源富厚，有自然草场15.3万亩，年均人为种植苜蓿、高丹草2万余亩，杰出的生态境况为绒山羊的发展供应了优越的滋长境况。避风朝阳的沙质泥土极度适宜红枣滋长，产出的红枣皮薄、肉厚、核幼。

　　近年来，为全体提拔羊肉品格，胀动养羊物业全链条开展，永和县委、县当局多次表出调查论证，加紧与科研院校的对接团结，山西农业大学张春香教练团队用枣粉动作羊饲料的商酌功劳为红枣和养羊物业互促共进发伸开拓了新途径，“永和枣羊”应运而生。

　　推介症结，这一题目有了谜底。“永和枣羊”正在山羊区其它滋永远，出席区别比例的枣粉，所产羊肉风韵奇异、肉质鲜嫩、养分富厚，口感好，膻味幼。枣肉里含有巨额的维生素、多种微量元素和糖分，羊正在区其它滋永远，摄入区别量的枣粉，能很好地填补玉米、秸秆等饲料氨基酸、矿物质养分不服衡的缺陷，有帮于革新消化体系、煽动肠道蠢动。

　　正在“永和枣羊”品牌的引颈下，永和县晟康食物有限公司抢抓预造菜物业开展时机，投资修复羊肉预造菜加工场，以“庖丁解牛”的思绪，遵守肉品部位、烹调式样，研发出了2大系列5个种别20余种产物，取得了消费者的一律好评。

　　产物映现台旁，源委细心破裂与包装的“永和枣羊”，彷佛一件精密的艺术品露出正在嘉宾们眼前。嘉宾们卖力查看产物先容，详明向办事职员讯问产物的规格、价钱等新闻，时时与身边过错调换，研究着团结开展的偏向。临汾马氏老地方饭馆、金升鑫老厨房、临汾美仑国际旅舍等餐饮企业与永和县晟康食物有限公司现场订立了团结订定。

　　永和县晟康食物有限公司担当人呼兵说：“一年来，‘永和枣羊’的数目从昨年的30万只伸长到本年的40万只，产物贩卖额近亿元。正在永和县委、县当局的大举扶帮下，咱们注册了‘永和枣羊’特点品牌，致力提拔‘永和枣羊’的品格，进一步动员永和国民养殖‘永和枣羊’的主动性和亲热，帮力村落兴盛。”

　　品鉴会上，与会职员品味了“永和枣羊”系列产物，炖羊排、炖羊肉、炖羊杂、鱼羊鲜、麻辣羊蹄、辣炒羊血、羊肉饺子等种种特点美食轮替登场，公共近隔断感觉了“永和枣羊”系列产物的奇异魅力，体验了舌尖上的鲜味，纷纷竖起大拇指，对“永和枣羊”拍桌咋舌。

　　“咱们连续正在寻找特点食材来富厚菜品，‘永和枣羊’无疑短长常理念的采选，咱们能够开拓一系列以枣羊为中央的菜品，例如修造枣羊炖汤，将枣羊的鲜美与红枣的香甜完好交融，为顾客供应一道养分富厚、滋味绝佳的汤品。”临汾马氏老地方饭馆担当人马红说，“咱们极度应承扶帮‘永和枣羊’物业的开展，指望与本地的供应商竖立永远安祥的团结相干，如此既能够保障咱们有安祥、高品格的食材供应，也能为本地拓宽贩卖渠道，完毕互利共赢。”

　　2024年2月，“永和枣羊”品牌宣布会举办，物业开展迈出坚实步调。时隔近一年，“永和枣羊”产物品鉴会再次与公共相约，彰显出“永和枣羊”物业强劲的开展势头。

　　“吃枣的羊，便是不相似。”永和县畜牧开展核心副主任穆治元说道，“昨年品牌宣布会后，‘永和枣羊’产物多次投入上海、西安、成都、太原产物展销推介会，正在太原、大连、西安、成都、深圳等都市设立线下门店，并通过线上平台实行贩卖。整年累计贩卖产物1000余吨，产值达8000余万元。指望更多的人闭怀‘永和枣羊’、品味‘永和枣羊’、胀吹‘永和枣羊’。”

　　永和县络续深化与山西农业大学专业团队的团结，为“永和枣羊”供应本事保证，苛把“永和枣羊”产物加工修造闭卡，最大水准保障口感和养分不流失。目前，永和县红枣饲料加工造备装配和修造法子已获胜申请国度专利，“永和枣羊”品牌认证即将杀青。正在专业团队、专利配方、专业修造以及专属品牌的帮力下，“永和枣羊”接续提拔产物格地，加紧疏通团结，成为地方物业的全新咭片，奏响了物业富民的华美笑章。

　　为加快胀动畜牧业开展，永和县主动构修“产加销”贯串的全物业链体例，相持筹划引颈定偏向、战略奖补激生机、科技撑持强保证、形式立异提效应、品牌创修拓市集、链条联动促开展，以贩卖端扩面倒逼分娩端提质，致力胀动养羊物业“界限做大、链条修长、品牌打响”。

　　“指望通过此次品鉴会，让越来越多的人清楚‘永和枣羊’、怜爱‘永和枣羊’、共享‘永和枣羊’，促成更多的餐饮企业与晟康公司的深度团结，完毕资源共享、上风互补，胀动‘永和枣羊’走向更空旷的市集，加快胀动永和畜牧业高质地开展全体提质提速，为加快完毕‘三个致力成为’搏斗主意进献永和气力。”永和县副县长贾晓廷示意。

　　黄河岸畔，上好羊肉。红枣柔情深情，羊肉鲜香醇厚，交错成悠长岁月的美丽诗篇，从黄河之畔的陈旧传说，到摩登餐桌上的鲜味好菜，“永和枣羊”以其奇异的魅力将二者完好交融。另日，永和县将不停加大对“永和枣羊”物业的扶植力度，接续优化养殖本事，研发更多的产物品种，提拔产物格地，加紧品牌胀吹，主动拓展市集，把“永和枣羊”打形成为宇宙著名的特点农产物品牌。