本年8月，第二十三届中国长春农业食物博览（营业）会现场，“吉牛中国牛”“极品梅花鹿”“吉优畜品”三个专业展馆昔人头攒动、观者云集，“吉牛中国牛”品牌招商推介会同步实行，来自海表里73家客商参会、4万余人次线家企业与意向客户现场举行政策协作签约，告终意向营业额约8600万元。

　　展会是观看地方家当的窗口，从吉林省肉牛招商的炎热水准，其起色势头可见一斑。面邻近期我国牛肉墟市代价下跌的客观气象，吉林省逆市跑出了肉牛家当起色“加快率”：2024年前三季度，吉林省肉牛豢养量达673.4万头、同比增进6.7%，屠宰量达36.4万头、同比增进117%，肉牛全家当链产值达1843.27亿元、同比增进8.96%。

　　重压之下家当韧性凸显，既源自吉林省肉牛家当的深奥根底，更得益于地方当局和行业主管部分的有力步骤。

　　近年来，吉林省委、省当局切记习“率先杀青农业新颖化、争当新颖农业修造排头兵”“加疾改造农业起色体例，正在追求新颖农业起色道途上创设更多经历”的殷切嘱托，先后出台《做大做强肉牛家当十条战略步伐的合照》《奉行“秸秆变肉”暨万万头肉牛修造工程的定见》《全省肉牛屠宰量倍增职业奉行计划》等文献，将肉牛家当动作争当农业新颖化排头兵的符号性职业来抓。同时，紧盯巩固根底产能、低落饲草本钱、鞭策全链起色、深化金融扶帮、提振终端消费、增强时间引导等战略奉行劳绩，为家当端庄起色修建起有力保险维持体例。

　　沧海横流显本色，最是风雨见真章。杂乱厉苛的行业气象下，吉林省肉牛家当逆市上扬，奏响了一曲强农富民的“吉牛农歌”。

　　起色强大肉牛家当，吉林省根底深奥、上风出色。早正在20世纪90年代，吉林省委、省当局就把优质肉牛工程摆上紧张地位，提出“‘四个蹄子’要追逐‘四个轮子’”“再造一个一汽”，出台修造畜牧业大省的断定，省财务出资扶帮长春市从海表引进优质种牛，搀扶了一批良种繁育场和肉牛屠宰加工企业。

　　进入新时期，存身早期奠定的养殖范围、种源修造、质地模范等根底，以及地处东北肉牛带主旨区的天气冷凉、饲草丰饶、生态优秀等上风，吉林省再次将肉牛家当动作帮推区域全盘强盛的有力抓手和坚忍维持。

　　“肉牛家当上连种植业、下接加工业，附加值高、家当链长，是屯子家当中极具发动力的家当，也是吉林省最具上风、最具潜力的家当之一。对付深化农业提供侧构造性转变，从更高宗旨上保险国度粮食安适，帮推吉林全盘强盛，拥有万分紧张的意思。”吉林省副省长郭灵计示意，举全省之力鞭策肉牛家当超过式高质地起色，一茬接着一茬干、一张远景绘终归，力求鞭策肉牛家当良种化、范围化、模范化和品牌化转型升级，杀青由畜牧业大省向畜牧业强省改造。

　　粮食大省是吉林省的紧张定位和特性上风，但客观来看，正在从粮食大省迈向农业强省的途上，困扰已经存正在：如种粮较量效益低、增值转化材干弱，发动农人增收亏欠；又如随粮食沿途产出的另有大方秸秆，疏忽扬弃、点燃等局面带来一系列境遇题目；再如黑土地涌现退化，怎么掩护成为全新课题。

　　有着“共和国宗子”之称的一汽集团，是新中国汽车工业的摇篮，也是几代国人对付长春市、对付吉林省的印象咭片。动作吉林省特性上风家当之一的汽车创修业，被誉为“工业皇冠上的明珠”，家当链整合材干极强，出产一辆整车需求上下游数万个零部件。而正在农业范畴，畜牧业同样拥有相似特质。据测算，1头肉牛年消费秸秆约3吨，年转化玉米2吨支配，年产牛粪4吨，可还田3亩，节减化肥施用100斤。

　　吉林省地处天下三大黄金玉米带之一，丰饶的玉米及秸秆产出为肉牛养殖供给了紧张饲料来历。2020年，吉林省提出奉行“秸秆变肉”工程，加疾促进秸秆饲料化运用。从此，又正在2021年省当局出台的《合于奉行“秸秆变肉”暨万万头肉牛修造工程的定见》中提出，以种养团结、绿色起色为导向，加疾构修秸秆粗饲料出产供应体例和粪污资源化运用体例，买通农牧轮回通道——“秸秆变肉”，从更高宗旨上保险国度粮食安适；粪污无害化收拾还田，代替化肥降低了地力。

　　奉行“秸秆变肉”暨万万头肉牛修造工程，是吉林省委、省当局作出的宏大计划布置，也是吉林省执意践行大食品观的矫捷履行。按照年度职业盘算，到本年合，吉林省饲料化运用秸秆估计达1880万吨、占秸秆总量的47%，肉牛家当化筹备程度明显擢升，打造寰宇紧张的肉牛种源供应基地、模范化养殖基地和渊博加工基地，修造承载粮食及秸秆等副产品转化增值的肉牛大家当。

　　对象已定途径明，立异起色思绪宽。吉林省的粮食上风、资源上风，转化召集而成家当起色新上风。据国度统计局数据，2023年，吉林省肉牛豢养量达717.3万头，比2021年增进了23.5%；牛肉产量49.1万吨，比2021年增进了20.3%。按我国人均7.0千克的牛肉消费量测算，吉林省为寰宇国民餐桌功劳了1/10的牛肉。

　　一段期间今后，我国牛肉代价下跌，对肉牛家当与牛肉墟市都发作了较大影响。面临养殖本钱更低、存正在逐鹿上风的进口牛肉报复，国内养殖户络续亏蚀、行业接续舍弃母牛，对肉牛家当基础组成损害，或者激发全家当链没落。

　　对付幼户而言，下层兽医的一次“把脉问诊”，能够避免动物疫病带来资产亏损；对付企业而言，金融机构的一次火速审批，不妨帮帮度过墟市震荡的难合；对付家当而言，主管部分的一份战略文献，是稳决心、稳预期，鼓励肉牛家当壮健起色的“定心丸”。

　　为缓解行业出产筹备压力、巩固肉牛根底产能，农业墟落部火速活动，印发《合于巩固肉牛出产起色的合照》，并说合国度起色转变委、财务部、金融拘押总局等6部委，印发《合于鼓励肉牛奶牛出产巩固起色的合照》，帮帮养殖场户度过难合。吉林省团结实质情形，打出一套牛业纾困“组合拳”。

　　战略落实心如乱麻，有没有集百般办事于一体的高效用具，使从业者免于多方求帮、东奔西跑？正在吉林省，一款名为“吉牛云”的数字化平台加快为肉牛家当赋能。截至10月末，该平台采集了518.5万头肉牛、35.2万户养殖户新闻，买通肉牛家当各枢纽新闻通道，杀青全家当链数据深度统一。同时，团结1600多个“吉牛帮”办事站，构修起线上线下相团结，涵盖战略拘押与补贴、时间培训、兽医和繁改、普惠金融、加入品和活牛营业的立体化办事体例。

　　走进辽源市东丰县那丹伯镇，沿街林立的兽医兽药店折射出肉牛家当正在表地的支柱位置。该镇是东北非牧区最大的黄牛营业集散地，也是我国西门塔尔牛的厉重养殖地之一，远及云贵川的客户都到此营业，年营业量达10万余头。

　　早上9点刚过，那丹伯牛市散市，养殖户李宏光踱步来到“吉牛帮”办事站。自家200头牛打着耳标，蓝本深居简出就能够及时支配饲喂、疫病等新闻。这回来办事站，他一是向职业职员迎面请示几头患脐带炎的牛是否需求手术；二是当下牛价偏低，他来问问行情，筹划抄底引进优质牤牛、出栏舍弃劣质牛。

　　“以前高品德种公牛三四万元一头，养殖户舍不得入手。现正在好牛的代价都疾酿成肉价了，倒是个安排畜群构造的机遇。”办事站职业职员张立波从事兽医和繁改办事20多年，面邻近期牛价走低的行情，他尽或者为客户疏解得更细巧些，“只管正在养殖一线办事吃了不少苦，但老手情好的岁月为养殖户创设财产，行情欠好的岁月保全财产，仍旧感触很欣慰的。”

　　面临行业下行重压，吉林省聚焦出色抵触、立异起色思绪，稳定深化现有战略步骤，兼顾促进良种繁育、饲料兽药、疫病防控、类型养殖、墟市营业、屠宰加工、仓储保鲜、冷链物流、品牌营销、绿色生态、办事拘押等全链条降本增效、稳产求进。抢抓家当安排窗口期，优化整合立异时间、立异战略和立异机造，鼎力起色新质出产力，坚持不懈鞭策肉牛家当高质地起色。

　　——周旋头脑理念立异，破解现时肉牛家当稳产保供与效益收窄抵触，巩固根底产能鞭策肉牛家当络续向好。针对肉牛代价低位运转，吉林省火速转换头脑理念，着眼家当转型升级和提质增效的实际需求，周旋“工业化头脑、项目化发动、园区化集群、品牌化筹备、智能化拘押”，实行养殖业扩量和加工业提质两手抓。依托34个肉牛家当大县，周旋保种源、修强乡（镇）、育场户相团结，新增根底母牛16万头，到达272万头；新增万头以上养殖大乡（镇）39个，到达221个；新增养殖场户2.2万个，到达35.2万个。

　　——周旋起色动力立异，买通牵造新质出产力起色的难点堵点，高位鞭策良种繁育体例修造。2023年3月，吉林省首款肉牛20K液相育种芯片“吉牛1号”问世，符号吉林省正在肉牛育种芯片范畴杀青了自决常识产权零的冲破。这款芯片整合了延边牛、延黄牛、中国草原红牛、西门塔尔牛、安格斯牛等十几个国表里优良肉牛种类的基因新闻，能够用于分歧肉牛种类遗传特质解析、种类审定、资源掩护、新种类开采等职业。目前，吉林省肉牛种类资源、良种化程度正在寰宇当先，全省种公牛站6家、主旨育种场6家，年产优质冻精1000万剂，居寰宇首位，致力打造寰宇紧张的良种供应基地。

　　——周旋战略性金融立异，破解稳预期促起色与养殖主体起色踊跃性不高的抵触，勉励肉牛家当起色生机。周旋从良种切入，整合4775万元资金，正在全省周围内奉行优质冻精免费发放全遮盖战略，加疾全省肉牛孳生改造经过，降低肉牛及其产物的品德，增补养殖效益，掩护和调动养殖场户踊跃性。正在络续落实肉牛引种补贴、贷款贴息战略的同时，优化整合2200万元资金，奉行秸秆茎穗兼收、菌酶协同试点，有用低落养殖场户饲草本钱，杀青效益最大化。进一步盘活企业资产、缓解企业资金压力，追求肉牛等畜禽活体和养殖圈舍动作抵质押融资物，荟萃促进“畜禽活体注册+田舍自发保障+银行跟进授信+当局或第三方拘押”的营业形式，役使发展整村授信。以吉林省农信为例，截至11月末，整体系肉牛家当贷款余额89.7亿元，此中中心扶帮养殖20头以下田舍5.5万户。

　　——周旋家当链一体化起色和品牌营销立异，破解高质地起色与家当逐鹿力不强的抵触，鼓励肉牛家当提质增效。为调动屠宰企业踊跃性，鲜明对年度新增屠宰量1000头、1万头、3万头、5万头以上的企业，分四档赐与每头200元、300元、400元、500元的奖赏。努力打造名优品牌，盘绕“吉牛中国牛”主旨中心，发展“青山游牧绿水滋补-咀嚼吉牛中国牛-堪称牛上牛”公用品牌、企业品牌和产物品牌传播。存身拓展墟市发售渠道，吉林省与安徽、浙江、黑龙江、内蒙古等省区多次就肉牛家当起色举行对接，造发肉牛家当起色传播片、招商手册和产物名录。机合6家企业投入上海西雅国际食物博览会、“皖美农品”等专题推介。深化与京东、淘宝等11家电商平台协作，会同南方航空开启空运通道，吉林省鲜食牛肉从产区到销区杀青朝发夕至。截至11月末，皓月、桦牛、犇福等10个头部企业产值到达136.33亿元，同比增进3.32%。

　　——周旋体例机造立异，破解高程度安适与幼范围大群体筹备的抵触，修建家当起色安适障蔽。开导企业、协作社与养殖场户订立弹性育肥购销合同，变成担保贷款、托营养红、订单出产等多种危害共担、便宜共享的便宜勾结联系。树牢绿色起色理念，效力促进3个“变废为宝”，即运用丰饶的农作物秸秆资源，鼎力起色牛羊等草食畜牧业，杀青农作物秸秆变废为宝，秸秆饲料化运用率居“五化”运用之首；因地造宜推论当场就近堆沤发酵还田、荟萃采集转运收拾、种养团结轮回运用等形式，杀青畜禽粪污变废为宝，改观泥土有机质因素，掩护黑土地，擢升粮食产出材干；对病死病害畜禽无害化收拾产品举行资源化运用，出产高端功用型肥料、肉骨粉和动物油脂，杀青变废为宝，擢升家当附加值。依托13家涉牧高校和科研院所，发扬7350名时间推论员、2900名繁改员、9068名防疫员和1567名大学生村兽医的效率，组修动物防疫专家办事团，发展百家中心牛企监测办事，发放肉牛防疫公示卡31.82万张，全省免疫无口蹄疫区安适巩固运转84个月。深化加入品和畜产物德地安适追溯经管，杀青从养殖前端到产物终端“一牛一码”全程可追溯。

　　正在我国牛业起色面对诸多困穷与挑衅的症结时代，吉林省肉牛家当多项数据逆市增进，显示出极强的家当韧性。吉林省畜牧业经管局肉牛家当鼓励处负担人徐一鸣先容，聚焦稳预期促起色和降低养殖主体踊跃性，本年今后，吉林省、市、县三级畜牧部分巡游宣讲免费冻精、秸秆茎穗兼收、菌酶协同及屠宰增量补帮战略，流利战略直达通道，鞭策16项战略3.37亿元资金直达企业、科研单元和养殖场户，给行业主体吃下“定心丸”，提振了家当起色决心。

　　——由简单养殖向种养一体农牧双轮回改造，由古代分链筹备向新颖全家当链并进改造，由范围数目型向质地效益型改造

　　正在吉林省18.74万平方公里土地上，漫衍着国内上风显着的三大优秀肉牛种群：东部山地有与日本和牛、韩国韩牛媲美的延边牛和延黄牛群体，西部有类型的乳肉兼用型草原红牛群体，中部平原有寰宇范围最大、改造成绩最好的西门塔尔牛种群体。别的，另有长白山黑牛、沃金黑牛、桦牛等地方特性牛种。

　　存身“牛上风”、做足“牛著作”，吉林省起色肉牛家当，并非一哄而上，而是屈从省情农情和畜牧业起色顺序，因地造宜追求各具特性的途径计划。仅正在长春市一地，记者就见到了三种分歧的起色形式。

　　正在农安县，长春城开农投集团投资40多亿元，修造国内打算存栏量最大的绿色轮回畜牧家当演示园区、打算年可屠宰肉牛20万头的农牧加工演示园区，网罗繁育演示区、模范化养殖区及屠宰加工、精饲料加工、有机肥加工等“六区四场一中央一平台一基地”，打造集“饲料出产、良种繁育、肉牛养殖、粪污收拾”为一体的全家当链体例。自园区修造今后，发展“放母收犊”形式，向田舍发放根底母牛，通过融资贷款为田舍供给养殖本金，母牛出产后高于墟市价接管幼牛，设备起联农带户肉牛养殖说合体。目前，园区肉牛存栏2万余头，“城开吉牛”品牌产物热销寰宇。

　　正在经开区，中农吉牧农业起色有限公司周旋互联网头脑和轻资产运营，通过整合各地闲置养殖场资源，吸纳田舍荟萃驻场育肥，配套数字化经管、屠宰加工、品牌营销等办法体例，打造“吉幼牧”“莘西美”发售品牌，依托自己电商渠道及线下门店、活动餐车等消费场景，有用途理牛肉发售题目。搭修数字化聪慧牧业养殖经管体系，纪录并监控肉牛从入栏到出栏全人命周期发展新闻，可准时定牛杀青预算经管、单体结余认识等营业，已做到全口径造肉本钱19.5元/公斤、出肉率43%，当先国内均匀程度。

　　正在九台区，龙嘉街道大城子村荣国养殖专业协作社与社员田舍缔结肉牛代销收购合同，实行收购、养殖时间、饲料供应、防疫、发售“五同一”出产形式，降低养殖户机合化水准，顶峰时养殖范围达600头，发动约200人增收。面临行情下行，协作社选用种养轮回形式，玉米秸秆自用、饲料自搅拌，粪污无害化收拾后还田，有用低落了养殖本钱，缓解墟市震荡危害。

　　百虑而类似，殊途而同归。从大企业到幼主体，再到新近入场的养牛“新实力”，只管起色形式各异却有着共性的倾向寻找，即全家当链条的高效协同和深度统一。

　　家当链前端，基于家当体例的肉牛新种类培养、高效疾繁、无抗养殖、紧张流行症防控等时间集成推论，保障了吉林省牛肉品德。吉林农业大学副校长、国度肉牛牦牛家当时间体例岗亭专家吕文发先容，吉林省整合全省上风科研平台和家当人才，追求东部山区、中部农区、西部牧区肉牛家当起色形式并演示推论，构修全家当链条时间攻合和专家办事体例，有用鞭策群体改造和地方种类掩护运用，为肉牛家当高质地起色供给了时间维持。吉林省无抗养殖时间协会运用省级专项资金扶帮“无抗试点”演示职业，盘绕战略解读、时间培训等深化引导办事，近年来，修造年产万头肉牛无抗养殖基地15家。

　　家当链后端，擢升屠宰加工材干、拓宽墟市营销渠道等一系罗列措，对肉牛养殖范围化、模范化起色变成拉动。吉林省畜牧业经管局畜产物加工经管处负担人杨敏先容，为做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大著作，吉林省印发肉牛屠宰量倍增职业奉行计划，扶帮屠宰加工企业融资贷款、增产扩量、传播推论，鼓励肉牛家当从牧场到餐桌全链条升级。吉科软新闻时间有限公司开采“拱e拱”“鼎e鼎”等数字化畜产物德地安适平台体系，帮力杀青“一牛一码”身份拘押和肉品品德磨练及格证无纸化行使，修建肉牛产物德地安适追溯体例和全流程拘押闭环。

　　截至11月末，吉林省共培养肉牛百亿级企业1家、亿级企业2家，研发出产熟食、预造菜等4大品类730个产物。全省表调牛肉及产物3.89万吨，同比增进157.4%，杀青从调牛到调肉的改造，将更多增值效益留正在省内，肉牛全家当链提质升级初见劳绩。

　　“肉牛家当厉重涉及一产，但它的效益更多表现正在延迟出来的二产、三产上。吉林省聚焦畜牧业高质地起色职责，以三产深度统一为引擎，络续擢升家当逐鹿力，凿凿把肉牛家当打酿成富民强省的上风家当。”吉林省畜牧业经管局党组书记、局长柴冠示意，周旋跳出畜牧业起色畜牧业，吉林省从三产切入，做大做强品牌和墟市营销，激活二产屠宰加工业扩量提质，发动一产养殖业络续壮健起色，鞭策肉牛家当杀青由简单养殖业向种养一体农牧双轮回改造、由古代的分链筹备向新颖的全家当链并进改造、由范围数目型向质地效益型改造。

　　——打造新颖农业符号性工程、稳固过渡墟市周期性震荡，吉林省肉牛家当为促进农业新颖化供给了珍贵经历

　　近年来，吉林省提出打造十大农业家当集群，将肉牛家当动作鞭策家当强盛、鼓励配合浊富、塑造逐鹿上风的新颖农业符号性工程来抓并初战成功，又正在周期性低迷的墟市气象下杀青多项家当目标逆市上扬、起色势头企稳向好，其对付农业其他细分家当促进新颖化起色颇具参考模仿意思。

　　深挖特性是家当杰出起色的条件。白山黑土大粮仓，是吉林省的最大特性。存身农作物秸秆资源丰饶这一上风，吉林省鼎力起色牛羊等草食畜牧业，同时，因地造宜推论畜禽粪污归纳运用和病死病害畜禽无害化收拾产品资源化开采，既起色了附加值高的家当，又掩护了黑土地、擢升了粮食产出材干。思绪一转六合宽，农作物秸秆、畜禽粪污、病害畜禽三大“变废为宝”，使一经的“包袱”酿成新的增进点。

　　从高位鞭策到逐项落实落细。“三农”职业是“重中之重”，怎样夸大也可是分，但落正在整个职业中怎么表现？从吉林省起色肉牛家当履行来看，“重”正在加入、“重”正在落实。近年来，吉林省不只真金白银加入肉牛家当，更构修起上下畅通的一体化职业促进机造，从家当战略“牛十条”，到机合机构“牛处室”“牛中央”，再到延边州7位驻村亲身下场推介牛肉，无不表现着地方当局对特性上风家当的器重。

　　因素保险主动平抑墟市震荡。农业出产拥有明确周期性，肉牛养殖投资大、周期长、资金回流慢，使对墟市代价反映滞后的养殖主体自然面对较大危害。吉林省肉牛养殖范围20头以下的幼主体占比约90%，正在此轮墟市下行周期中未晃动家当基础，症结正在于吉林省兼顾“幼范围、大群体、多宗旨”的筹备格式，充满调动良种、良技、资金、新闻等因素精准搀扶百般筹备主体，以“有为”之手鞭策“化危为机”，修建起家当起色安适障蔽。

　　动作我国老工业基地，吉林省拥有以“工业头脑”计划农业起色的“基因”。针对农产物附加值偏低的客观实际，吉林省养牛不只发力宰出来、卖出去，更着重深加工、打品牌、搞办事、巧营销，肉牛家当加快集群集聚，发动养殖户有活干、有钱赚，变成家当链上上风互补、分工协作的格式。

　　“牛羊散漫夕照下，野草生花牛肉香。”自古今后，“牛羊满圈、人畜昌盛”便有俊美生涯的寄意。从启动奉行“秸秆变肉”暨万万头肉牛修造工程算起，吹响家当起色“冲锋号”4年多来，吉林省交出了一份亮眼答卷：2024年前三季度，厉重畜禽出栏量一概杀青正增进，此中牛肉产量同比增进7.6%，高于寰宇3个百分点；养殖业产值居农林牧渔业之首，一季度占95%以上，二季度占84%以上，三季度占66%以上，整年占45%以上，成为全省农业加疾增进的厉重维持成分；估计到年合，全省肉牛屠宰量达52万头，由2023年寰宇第11位跃升至寰宇第5位，屠宰率赶超寰宇均匀程度。

　　吉林省坚持不懈鞭策肉牛家当高质地起色，源自习视察吉林紧张言语紧张指示心灵的科学指引，源自历届吉林省委、省当局的无误头领，吉林省畜牧业体系锚定高质地起色首要职责不晃动，把肉牛家当打酿成了盼望家当、美满家当和向阳家当。